岗位职责：
1、贯彻执行食品安全及卫生管理制度，保持良好的个人卫生习惯；
2、负责对各种菜料进行清洗、清洁，配合厨师对各种菜料进行烹饪前的准备工作；熟练掌握压面技术
3、维护加工间、洗碗间、消毒间、分餐室等后厨区域以及餐厅和包间等就餐区域的清洁卫生；
4、做好餐厅的防尘、防蝇、防鼠工作，定期对炊具进行消毒；
5、协助做好仓库及食品管理，严防入住长者及工作人员食用不洁食品；
6、长者到餐厅用餐前，做好碗筷上座、上菜准备，同时做好分餐工作；
7、负责餐厅环境卫生工作，密切观察地面情况，杜绝因为地面积水、油汤等引起的滑到；
8、长者用餐后，收拾清洁桌面、做好地面卫生，定期进行大扫除（包括洗地）；
9、洗涤餐具、餐车等器具与设备，并进行消毒处理；
10、协助做好厨房日常台面、地面及消毒间的清洁卫生工作，保持工作场所地面无油污、无积水；
11、完成上级领导安排的其他工作。
任职资格：
1、身体健康，具有一年以上相关工作经验；
2、初中以上学历，能记账，手脚麻利；
3、做好本职工作，不闲聊、不脱岗，遵守工作纪律，维护机构形象。
工作时间：早7:00/8:00-13:00;16:00-19:00;
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